" Bappida's Chef Diary- 9 Maggie Kurkuri Bhel (16th September-2017) "

(Recap: Ginger T, Negro Masala Papad, Paratha-e-Omelette, Egg Pulusu, Masala-e-Maggie, French Toast, Mango Messenger and Kalu Fikki.)

There are some days in your life when without alcohol too, you become a workaholic.....or may b d keeda of impressing your wife bites you in broad daylight....or may be it's ur own quest in shaping yourself as a "Civilized Nation". That day I had decided that I shall create a new record by making 2 recipes in a single day. As usual these noble intentions weren't shared with my wife else she would have gone to her parent's house telling me "You play with your own inventions the entire day. I don't wanna starve".

The moment she went to sleep, I wore the cooking 🎩. Dig the vid recipe eo of this recipe which I had saved on Facebook. Here goes the recipe.

* मॅगीको एक Polyethylene Bagमे डालके बेलनसे सपाट किजीए. कृपया पतीदेव समझके धोपटे नहीं.... प्यारसे केवल सपाट किजीए.
* फिर उस मॅगीको एक पॅनमे थोडा Brown होने तक गॅसपे भाजे. भाजनेके बाद उसको एक ताटमे बाजूला काढके रखीए.
* अब उस पॅनमे 2 table spoon तेल (जो परवडेगा वो) सावकाश डालीए.
* अब उसी तेलमें 3 table spoon शेंगदाणे सोडीए. उनको तेलमें नीट अंघोळ घालीए. अब इसेभी बाजूला रखीए.
* अब एक बडे Glass Bowlमें (Style नहीं मारना होगा तो एक खोलगट Steelका पातेलभी चलेगा) 2 packet मॅगी मसाला और 3 table spoon टोमॅटो सॉस नीट कालव लिजीए.
* अब इस मिश्रणमें 1 बारीक कटा हुआ प्याज, 1 बा क हु टमाटर, 2TS धनीया, 1 उबालकर कटा हुआ आलू, 1 बा क हु हरी मिर्च और वो बाजूला रखे तले हुए शेंगदाणे डाले (पहले ही एकएक करके तोंडात नहीं कोंबे होंगे तो).
* इस गर्दीको अब घमाघम कालवीए.
* मस्त कालवनेके बाद उसमें वो बाजूला बेलनसे पिटे, भाजे हुए मॅगी नूडल्सको डालीए. पुन्हा सब mix किजीए.

हो गई आपकी फक्कड मॅगी कुरकूरी भेल तैयार!!

विशेष टिप्पणीयां:

1) आलू ऊबालना पहले अच्छेसे सीख लिजीए वरना ये रेसिपी हराम है.
2) इस भेलको ताजी अवस्थामेही खाए. देरसे खाने पर आलू, मॅगी सब गीलापन डायपरकी तरह शोशके लेेते है और भेलको पूरी तरहसे कोरडी कोरडी बनाते है.

चलीए...... इसी दिन और एक बनाई गई रेसिपी कुछही अंतरालमें पेश करता हूं.